Содержание страницы
В Мали-стоне, Хорватия, был обнаружен вирус в знаменитых устрицах: в произошедшим обвиняют устаревшую канализационную систему
Устричное земледелие является гордостью Мали-стона — небольшого городка на юге побережья Адриатического моря в Хорватии. Но дегустация знаменитого местного деликатеса невозможна в данный момент: власти обнаружили норовирус, который вызывает диарею и рвоту, в частях залива Мали Стон, что вызвало шок и тревогу у заводчиков знаменитых устриц.
Традиционный праздник дегустации устриц в марте был отменен, возникшая ситуация вызвала огромные финансовые потери для местного сообщества, которое собирает около 3 миллионов устриц в год.
Эксперты винят в произошедшем устаревшую канализационную систему в этом районе, где наблюдается рост числа туристов, стекающихся на потрясающее побережье Адриатического моря.
Высокопоставленный муниципальный чиновник же поставил под сомнение предположение, что причиной вспышки была местная канализационная система.
«Вирусы повсюду, сейчас, когда мы говорим, воздух полон вирусов», — сказала она. «В прошлом у нас была все та же канализационная система, так почему же этот норовирус ранее не был зарегистрирован? Что изменилось?»
«Мне очень жаль, но сами люди виноваты, что что-то подобное произошло», — объяснил представитель Института морских и прибрежных исследований в соседнем городе Дубровнике. «Это действительно проблема для заводчиков устриц в Мали-стоне, и она требует оперативного решения для успешного бизнеса в будущем».
«Проблема с устрицами заключается в том, что их едят сырыми», — сказал он.
Ошеломленные местные жители отметили, что их устрицы славятся высоким качеством — награда 1936 года от Лондонской международной выставки до сих пор висит на стене в ресторане в Мали-стоне.
«Наша устрица в Мали-стоне действительно особенная – этого вида нет больше нигде в мире!», — настаивал владелец знаменитого ресторана. «Каждый хочет взять наших устриц и попытаться развести их в другом месте».
Пройдя по устричным полям на своих маленьких лодках, фермеры гордо показывают посетителям ряды и ряды заполненных устрицами подводных ферм, простирающихся по заливу.